Olaf Schilling
Bevor er sich seinen heimlichen Traum erfüllt und in Neuseeland Riesling und Pinot Noir anbaut, berichtet Olaf Schilling auf seinem Blog über die Welt der feinen Weine und Restaurants. Weil er wissen will, „wie der Geschmack in die Flasche kommt“ und damit seine Berichte Hand und Fuß haben, ist er zur Zeit auf dem Weg zum WSET Diploma und will danach seinen Master of Wine in Angriff nehmen.